粥,粉,面,饭 @ Abbymonster@歇息站...

Aug 08 Fri 2008 23:47
Aglio Olio橄榄油蒜香意大利面+日式薯泥

看近点的

日式薯泥

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Aug 08 Fri 2008 23:44
苦瓜豆豉河粉

之前常在某家餐馆点这道河粉来吃,
前几天终下决心买了条苦瓜来try了这道河粉

'苦瓜豆豉河粉'

来张近点的

材料
河粉/粿条,苦瓜,豆豉,蛋,鸡/猪肉,蟹柳/粒/鱼饼/海鲜,蒜蓉,小辣椒,高汤

做法
1.热油锅,爆香蒜蓉下河粉&酱清炒香.盛起备用
2.热油锅,下豆豉&蒜蓉爆香,下苦瓜&其它材料炒一炒后加点高汤煮滚好加点薯粉水让汁料浓稠.
3.将(2)淋在(1)上.

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Aug 08 Fri 2008 23:43
Tuna炒饭

材料:
冷饭,Tuna in oil/water, 小葱头,罗卜,香菇/蘑菇,蟹肉粒

做法:
1.热油锅爆香小葱头,接着罗卜,香菇/蘑菇,蟹肉粒炒香后下冷饭拌炒匀,
最后下tuna&调味在炒匀.

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Jul 31 Thu 2008 23:39
海鲜芝士焗饭

“海鲜芝士焗饭”

1。炒好的饭放进foil plate

2。铺上芝士

3。放到烘炉焗一下。。完成！！我不敢放太高温结果少了点焦的感觉

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Jul 28 Mon 2008 00:04
菜豆饭

材料:
米,菜豆-切段,腊肠-切粒,香菇-切片,虾米,肉片/bacon,小葱头切片

调味:
蚝油,黑酱油,胡椒粉

做法:
1.热锅,爆香小葱头.接着下虾米,腊肠,香菇,肉片/bacon.拌炒一下最后下洗好的米炒一下
2.炒好后回饭锅下调味料,搞定.

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Jul 24 Thu 2008 23:44
蛋包饭(Nasi Pataya)

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Jul 22 Tue 2008 23:33
尤鱼丝炒米粉

很多料的米粉..好吃哦...
虾&肉碎是之前煮剩的,就全加了...

材料:
米粉,尤鱼丝,虾米,蛋,白菜丝,肉碎,虾,小葱头片
调味料:
鱼露,酱清.

做法:
1.蛋煎好切丝放一边.
2.先爆香小葱头片,尤鱼丝,虾米,下肉碎,白菜&米粉拌炒.最后下虾&调味.
3.炒好后加上蛋丝.

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Jun 20 Fri 2008 00:03
Kg.Tomyam炒饭

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Jun 17 Tue 2008 14:30
白酱吞拿意大利面

意大利白酱

做法1

材料：
牛油1茶匙，面粉1大匙，牛奶1杯，蒜米1茶匙，芝士100g，盐半茶匙，
mixed herbs 1茶匙

做法：
1。把牛油下锅溶掉，再下面粉炒至巧克力色，放牛奶慢火煮浓。

2。快速加入蒜米，mixd herbs，搅2下就放芝士去搅，芝士溶了之后就把它淋上意大利面。

懒人做法2

材料：

橄欖油1茶匙, campbells instant soup 半包, 清水50ml, whippng cream 50ml, 蒜米1茶匙, 芝士,
mixed herbs 1茶匙

1. 热锅加入橄欖油,爆香蒜米,加入清水& wipping cream,之后到入半包的campbells instant soup, mixed herbs,
放进芝士待溶了之后淋在面上.

**可用牛奶代替wipping cream