材料：白菜,红罗卜
调味料：蒜头，姜，辣椒粉，鱼露, 糖。
容器：玻璃罐子一个，用热水洗了，晾干。
调味料做法：
1.蒜头与姜打烂，成末状，
2.然后把鱼露，辣椒粉，蒜末，姜末，参在一起调合。
我的做法：
1. 把白菜，用清水洗干净，然后切成小片，用适量的盐来掩一掩（我是等大概2小时），
2. 大概2小时候，试一试掩着盐的菜够不够咸，如果够了，就用清水把盐洗掉，（如果太咸，就用清水浸一浸）
3. 然后，就把刚才的调味料拌在一起（如果喜欢也可以加上白萝卜，青葱），放进玻璃罐子。
4. 放进冰箱。
5. 第二天就可以吃了哦
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这是我的处女作..
苹果葡萄酵素
苹果 1粒
葡萄 适量
柠檬 半粒
冰片糖 适量
做法
1. 将苹果,葡萄 ,柠檬洗净后让它自然风干外皮水份切片。
2. 先把苹果和葡萄铺满1/3瓶,按序铺上冰片糖及柠檬。
3. 依序再铺上苹果,葡萄,冰片糖及柠檬。
4. 最后按序铺上苹果，葡萄,柠檬及冰片糖。
5. 完成后盖紧， 等待发酵， 全程需3个星期。
* 发酵期间要时不时摇晃瓶子， 使其发酵均匀。
这已是第5天时拍摄的..水份很多..也出现了很多泡泡..很有活力哦...
这是一星期后了..泡泡开始少了..
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