健康金鑰匙

抗老專 家王衛民 教授給費翔的12把金鑰匙
第 1 把key:晨起一杯水,身體水平衡water
第 2 把key:右側臥、睡如弓,睡眠品質好sleep
第 3 把key:只吃七分飽,身體自然好appetite
第 4 把key:生命在運動中蓬勃exercise
第 5 把key:音樂舒暢身心,讀書增加智慧music/literature
第 6 把key:常吃豆,可長壽beans
第 7 把key:跟菸、酒說再見vices
第 8 把key:愛與性完美和諧love/sex
第 9 把key:擺脫孤獨寂寞就健康loneliness
第 10 把key:勤用腦,防衰老mind
第 11 把key:多喝茶,可減肥、防癌、保青春tea
第 12 把key:用笑容面對人生smile


◎伸懶腰養生
人在疲倦時,伸個懶腰是挺舒服的。尤其是對伏案工作的人來說,伸懶腰更是一種非常有益的體育活動。人體健康狀況的重要指標之一,就是血液循環正常與否。因為,為人體各部分提供營養物質,並把廢物帶走的工作,都是由循環流動的血液完成的。

伸個懶腰,會引起全身大部分肌肉的較強收縮,在持續幾秒鐘的伸懶腰動作中,很多瘀積的血液被趕回了心臟,就可以改善血液循環,與此同時,肌肉的收縮和舒張作用,亦能增進肌肉本身的血液流動,使肌肉內的廢物得以帶走,從而消除疲勞,振奮精神。此外,伸懶腰時人們總喜歡兩臂外展,出現擴胸運動,從而使人心曠神怡,開懷氣暢。


◎不能喝的五種開水:
●在爐灶上沸騰了很長時間,飲用水已經是溫吞水。
●裝在熱水瓶裡已好幾天,成了不新鮮的溫開水。
●經過多次反覆煮沸的殘留開水。
●開水鍋爐中隔夜重煮和未重煮的開水。
●蒸飯、蒸肉後的「下腳水」。

這幾種開水不適宜飲用的原因,簡單地說,反覆沸過的開水中,所含的鈣、鎂、氯、重金屬等微量成分增高了,會對人的腎臟產生不良影響。而溫吞水中亞硝酸鹽容易增多 。


◎不要過量地食用水果
日本京都大學醫學部 滕田一郎 教授指出,過量地食用水果,會使體內積蓄大量維生素C,進而產生草酸。草酸與人體汗液混合排出,會損傷皮膚,使皮膚變得粗糙,嚴重者還會產生藥物過敏性皮炎。

對此,美國科學家也得出同樣的結論。他們還認為,吃水果根據不同季節和不同病症加以選擇。如秋、冬季 ,天氣乾燥,應選擇有利尿解熱作用的雪梨或有潤腸作用的香蕉、蘋果吃;長期咳嗽的人,應多吃些性寒味甘、有潤肺、消炎止咳功能的梨。 腸胃消化不良、老年性心臟衰弱、冠心病和高血脂病患者,常吃山楂,大有裨益 。


◎不要過量地吃雞蛋
雞蛋富含營養物質,是一種男女老少咸宜的滋補品。雞蛋的吃法很多,但以下面兩種食用方法為佳:一是將蛋拌在湯內,或用滾開水沖服,這樣有利於消化吸收;二是煎荷包蛋並加適量白糖,這樣營養效果最顯著。

有人覺得雞蛋營養豐富,因此主張多吃,以為攝取的雞蛋越多,增加的營養物質就越豐富。其實,這完全是個誤解。據測定,按人體對蛋白質的需要量,每天吃 1~2個雞蛋就足夠了 。


◎不要忘記吃飯前,先喝一碗湯
人們已發現,在吃飯前,先喝點熱湯,對控制體重的增加是有好處的。美國學者以一千個肥胖者作對象,進行調查。結果顯示,飯前先喝熱湯的人,每餐攝取的熱量,往往要少 55卡 。

一般說來,吃飯快的人,容易發胖。這是因為大腦的食慾中樞接受「已吃飽」的信號需要一定的時間 。這時,吃飯快的人已經吃下了過量的食物。但如果飯前喝一碗湯,則可減少飯量,從而防止發胖。


◎不要以為喝水沒有最佳時間
一般說來,我們平均每天最少要喝1500cc水。除了患有特殊疾病(例如心臟機能或腎臟機能不足)的人之外,我們喝的水一般都顯得不夠,特別是家裡或工作場所太暖或開了冷氣機而致空氣乾燥的時候。我們最好在三餐之間和用餐時常常喝水,不過每次不要喝得太多。


◎不要以為早餐吃得飽就行了
有人說:「早餐吃得飽,午餐吃得好,晚餐吃得少」,認為「早餐吃得飽」就行了,其實不然。早餐是一天當中最重要的一頓飯。一頓好的、高蛋白的早餐可以使血糖能在較長的時間裡保持正常的水平。早飯除有熱飲料如咖啡或茶外,還應有穀類食品(燕麥做的食品),動物蛋白質(牛奶、酸牛奶、雞蛋),水果或果汁,以及含有少量的脂肪和糖的食品 。所以說,早餐不僅要吃得飽,而且要吃得好。

美國芝加哥大學的研究表明,吃完高蛋白的早飯以後,血糖在 15分鐘內由空腹時的70~80毫克,上升到 140~150毫克 (正常血糖水平在 80~120毫克之間 )。值得一提的是,賦予我們生命活力的能量來源,就是正常或高於正常水平的血壓。


◎別以為淋浴的功能僅在於衛生
淋浴對人體有利,因為噴水的蓮蓬頭事一個很好的陰離子發生器。當蓮蓬頭噴射細水流時,會在空氣中產生大量的陰離子。陰離子是一種特殊的維生素,可以促進人們的新陳代謝,有利於機體生長、發育和排泄廢物,提高人體免疫力,有降低血壓、鎮咳、消除疲勞、催眠等作用。因此,人們在淋浴時會感到很舒服。


◎不要將開水燒了又燒
有的家庭為了節省燃料,常將溫開水再燒開,這是不符合飲水衛生的。實驗證明,水經過反覆燒開,會使水裡的硝酸鹽物質,變成有毒的亞硝酸鹽。它會使人體中的血紅蛋白變為亞硝基血紅蛋白,使之失去帶氧氣的能力。

喝一定量含這種物質的水,會使人在十幾分鐘或一至三小時後,發生亞硝酸鹽中毒,出現組織缺氧、心慌、氣短、口唇和指甲,甚至全身皮膚紫紺,並有頭暈、頭痛、嗜睡或煩躁不安、呼吸急促、血壓下降等症狀,對人體健康影響很大。

同時,亞硝酸鹽進入人體後,在胃酸的作用下,還會生成一種有毒性的亞硝氨。


◎喝水養生法
近年來,日本學者對晨起喝一杯涼開水(即把一杯普通的水燒開後,蓋上杯蓋冷卻到室溫攝氏25-30度) 又重做了研究,認為人在經過一夜的睡眠後,胃腸道已經排空,飲下這種活性水之後,能很快的被吸收進血液循環,稀釋血液,從而對體內各器官組織進行一次「內洗滌」,增強了肝臟的解毒能力和腎臟的排泄能力,促進新陳代謝,加強免疫功能,對防治腎炎、腎結石、尿路感染都具一定療效,故泌尿科醫生常說:「保護腎臟多喝水。」

另外,藉著血液稀釋和擴張血管有利於降低血壓,預防腦溢血和心肌梗塞。


◎葡萄酒的妙用
●適量飲用葡萄酒可減少心臟病猝發的危險性,也能調養心血管系統疾病。每次服酒量不宜過多,每次服用25~ 50克 即可,每天服1-2次 。

●白葡萄酒味甜略帶酸味,飲後刺激胃液、膽汁分泌,善解油腥,對魚肉等油膩飲食尤佳。

●葡萄酒除含有糖分、氨基酸外,尚含豐富的維生素B12、 B1、 B2及維生素C,故對貧血有一定療效。

●葡萄酒還能治療流行性感冒,服用方法,每次取紅葡萄酒30 -90克 ,稍加溫服之 、每天2-3次。


◎茶可防治高血壓
茶葉中的兒茶素和維生素C和P,有增強血管的柔嫩性、降低血中膽固醇、防止脂肪在肝臟積累和防治動脈硬化的作用,故能治療高血壓、冠心病、心功能不全和脂肪肝。

飲用法:一般每次用綠茶1 -2克 ,乾山楂片5克,泡茶喝,每天1-2次,經常服用。


◎不要長時間地煮沸咖啡
人們喜愛喝咖啡,是因為它味道芳香可口,並能使神精系統興奮。為了使其香味不變,咖啡不宜長時間地煮沸。這是因為蒸汽泡會攜帶部分芳香物質,並聚集在咖啡表面,形成泡沫,而咖啡香味取決泡沫的密度。

燒開後的咖啡繼續沸煮,會導致泡沫被破壞,使芳香物質隨蒸汽跑掉。最好是在咖啡燒好後馬上飲用,因為放涼了泡沫也會遭到破壞。


◎別忘記看完電視後再次洗臉
電視機開啟後,機內電子流對螢光屏不斷轟擊,螢光屏表面會產生靜電荷。靜電荷對螢光屏周圍含有大量微生物和粒子的灰塵有吸引作用。離螢光屏太近會看電視過久,這些灰塵會附著在人的皮膚上導致皮膚病(常出現面部斑疹),因此看電視時不能離螢光屏太近,看電視時間也不宜長,看完後最好用溫水洗臉。


◎不要老是乘車不走路
日本科學家發現一個有趣定律,糖尿病發病率隨著小汽車數量的增加而升高。經常乘車的人容易發胖,肥胖不僅能誘發糖尿病,而且會使病情加重。這一情況在日本發生能源危機時,又一次從反面得到證明:一些在此期間不得不步行的糖尿病患者,看病的次數明顯減少了。

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Wish all the mother's Happy Mother Day's










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hm..做了道home made的'海鲜豆腐'
原来自已也能做出味道不错的海鲜豆腐哦..
老公说味道还蛮像的哦....

.

材料也很简单...
只是冷藏的时间短了些...豆腐不够硬...
如果能早一天弄好冷冻够的话
硬度会更棒..

***题外: 这是给彤贝贝的花形煎蛋..


有点失败但还能看到点花形..呵呵

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第一次尝试这道菜..
以前没吃过也不懂是怎么样的..
自己总是觉得味道怪怪..

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这是我的处女作..苹果葡萄酵素

苹果 1粒
葡萄   适量
柠檬   半粒
冰片糖 适量

做法
1. 将苹果,葡萄 ,柠檬洗净后让它自然风干外皮水份切片。
2. 先把苹果和葡萄铺满1/3瓶,按序铺上冰片糖及柠檬。
3. 依序再铺上苹果,葡萄,冰片糖及柠檬。
4. 最后按序铺上苹果,葡萄,柠檬及冰片糖。
5. 完成后盖紧, 等待发酵, 全程需3个星期。

* 发酵期间要时不时摇晃瓶子, 使其发酵均匀。 



这已是第5天时拍摄的..水份很多..也出现了很多泡泡..很有活力哦...




这是一星期后了..泡泡开始少了..

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我的黄梨酵素...

第一天...



第三天已出现泡泡了...水份蛮多了..

.

7天后了..水份更多咯..泡泡也是慢慢少了..


开封后的黄梨酵素...很好喝哦..

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这也是我在某论坛学到的...
呜呜呜..早上第一次制做时太大意在分蛋黄和蛋清时
掺到了点蛋黄..结果我的蛋清发不起来...失败..
蛋糕烘不起...

 这就是早上的失败之作...
难吃...


刚才我还是不罢休再接再力..做了第二次
蛋清成功发硬了..哈哈哈
烘出来的样子还不错哦..口感嘛......
也还不错哦..松松软软的...yummy.....





成功了..yeah!!!

谢谢VANNE的分享

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~蔬果酵素疗效~
 
芦荟
淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢
 
红苹果
补心气建胃脾
 
青苹果
美容去脂
 
葡萄
安胎补气益血,补血滋润
 
黄梨
降压利尿驱湿,改善消化,解除废物,降胆固醇
 
木瓜
明目清热通便,分解脂肪,缓和消化不良
 
陈年石榴
利尿整肠去积
 
龙珠果
补血抗老
 

驱寒散风去湿
 

疗利尿补充精力
 
白萝卜
改善呼吸系统
 
豆芽菜
补助消化,含丰富的寡糖与食物纤维
 
香菇
抗癌养生,提升代谢,增加免疫力
 
苦瓜
清热解渴抗病

洋葱
增加体内酵素的活性,促进体内有毒物质的排除
 
黄梨苹果
助消化治便秘
 
黄梨奇异果
帮助消化
 
芦荟黄梨
疗利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢
 
葡萄苹果
预防感冒
 
芦荟龙珠果
降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神
 
木瓜奇异果枸杞
滋养肝肾,美颜健体
 
苦瓜番茄红枣
调理气血,抗炎解毒
 
黄梨山楂龙眼
瘦身美颜
 
风梨猴头菇红罗卜
调理脾胃,增强体质

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什么是酵素(Enzyme)?
   酵素是一种很伟大又神奇的蛋白质,一切生命体的作用全赖酵素.
虽然它是微不可见的微生物,但却能分解蛋白质,维他命和矿物质;
或是使之结合,产生比自己大过千倍的力量.
无论是一把眼泪,一沫垂液, 一滴血液或是一粒细胞,都有酵素的存在.
   简单说,人体的精子与卵子得以结合成为生命也是靠酵素,
人体由出生到老死,都是由于身体的酵素在不断地发挥其功能.
因此,酵素被喻为是健康的泉源,也是生命的泉源.
喝酵素能保健的原理:

   人体分泌酵素以消化肠胃系中的食物.而我们的饮食习惯以熟食为主,
迫使消化系统分泌所有的酵素,从器官及组织中取用酵素的储存量,
造成消化系统器官的过度负荷,产生疾病.藉由食物酵素的补充,
能减轻消化器官的负担,为人体分忧解劳.
   酵素能整理体内环境,净化血液,有抗炎抗菌,分解消化,促进细胞新陈代,
改善人体消化系统,呼吸系统,免疫系统,内分泌系统及循环系统的运作,
达到保健的作用.
 
你的身体缺乏酵素吗?
人体缺乏酵素,摄取再多养分,也无法被人体利用,
还会导致新陈代谢障碍,引发各种症状.
看看你有没有下列症状,如果有,显示你的身体缺乏酵素,是时候补充酵素了.
*消化不良
*饮食后感觉很累,想要睡觉
*经常放屁
*腹胀
*胃痛,胃胀,恶心,胃酸倒流,胃部不适
*食物过敏
*皮肤过敏
*哮喘
*容易头晕,头痛或失眠
*肌肤干燥
*时常经痛
*肩膀僵硬,酸痛
*便秘,痔疮
为何缺乏酵素:
*偏食造成营养失衡,尤其是不吃生菜.
*烹调不当,猛火煮食破坏酵素.
*饮酒过量,操劳过度.
*环境污染导致食物,空气,水质皆污染.
*长期服用药物.
*神压力太大.
*摄取过多人工添加剂,化学制品.
*免疫力弱,机能老化衰退,病菌感染,慢性疾病.
 
如果缺乏酵素:
因为各种因素,酵素会被捐耗,如果补充不足,衰退即会产生失调现像,
引发各部位器官的新陈代谢障碍,进入半健康状态,所谓半健康状态;
即是查不出原因的肩膀酸痛,四肢无力,头晕,疲劳,食欲不振等.
如果长久酵素不足,即减低抗病能力,健康也会轻易亮起红灯.
 
谁可以喝?
酵素是人体不可缺的,人体健康有赖于各脏腑的正常操作,
而酵素正参与了人体的新陈代谢及维持各脏腑的功能操作.
每个人都适合喝酵素.可依个人口味口来选择不同的酵素.
 
谁不适合喝?
   无论你是健康或病者都需要酵素,因为酵素是人体不可或缺的.
人体之所以会病变,很多时候是因为体内缺乏酵素.没有酵素就没有生命.
   过胖者不宜摄取高能量食物,所以在甜度上要控制,不宜喝太多.
糖尿病者不妨用用野蜜糖取代冰糖.
  喝酵素不会马上见到效果,需要你持续的喝,坚持的喝,才会发现它的美妙.
要放心喝,才能喝出效果.补充酵素一般上对慢性病都会有改善作用.
  体质寒性的人也可以喝,如果担心会太寒,建议你喝[姜酵素].老姜或嫩姜两者皆行.
 
该怎么喝?
*每次饮用酵素不超过30cc,一天90cc.
*建议把酵素含在舌根下,再慢慢吞咽,能刺激神经,促进循环,效果更好.
*喝时可把酵素加水稀释,不过,疗效较差.
*可在饭前半小时或饭后一小时喝,饭前喝有助于肠胃道的蠕动.
*胃气胀者胃粘液增加,哮喘病者多痰,都是自然反应,勿担忧.

该如何保存?
*完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.
*最好在两个星期或最长一个月内喝完.

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  • May 10 Sat 2008 13:23
  • Enzyme

最近迷上了做酵素..
就上网收集了些資料
现在我才发现到酵素原来有这么多的好处和疗效...
我也跃跃欲试...呵呵

借机分享从其她网友那找来的information

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这几天的天气好热..我就试试在某的论坛拷比来的食谱
做了这道沙拉..
hm...口感还不错哦...酸酸辣辣的挺开胃的...
**我自己多加了些小辣椒....**







難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):212Kca
 
主材料
生菜3張,綠色蔬菜5張(葉片)
洋蔥1/6個,黃椒4/1個,番茄1個
培根3片,餃子皮4張,葡萄油適量

副材料
芝麻調味汁-芝麻大匙1/2醬,油2大匙
糖1/2大匙,醋1大匙,花生油1小匙
料酒1/2大匙,橄欖油1大匙,芝麻油1小匙
 
01.準備材料
把洋蔥,青椒,紅辣椒切成細絲
餃子皮切成0.5cm,培根切成2~3cm
綠色蔬菜預備一口大小
番茄也切成一口大小
02.醃漬
把生菜,洋蔥,紅辣椒,綠色蔬菜
放在冷水裡浸10分鐘
放在籃子裡除去濕氣
03.調味料
把油,花生油,料酒,糖,醋,橄欖油
芝麻油混在一起後,加上芝麻拌勻.
04.炸
在180度的油裡把餃子皮
炸到黃色撩起
在加熱的平底鍋裡放進培根
煎到酥脆
05.完成
把蔬菜和培根放在盤子上
把炸好的餃子皮放在上面之後
澆上芝麻調味醬

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前几天在某论坛看到的食谱..
试后就把它收为自己的私房菜了..呵呵呵...
本想味道会很甜或怪怪..但还ok哦...
有带了点淡淡的可乐味..而我只用了半罐可乐..所以不会太甜...
 
这就是我的成品....


可乐鸡翅

材料:鸡翅,可乐,柠檬2片,姜1片,蒜头1粒

调味:盐1茶匙,老抽1茶匙

做法:

1. 鸡翅洗净,飞水后沥干。

2. 起镬爆香姜、蒜片,下鸡翅兜炒,加可乐煮滚,落调味料及柠檬片。

3. 转慢火炆煮约15分钟;出锅啃之...

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